出張報告書

ひさびさにうどん打った

久しぶりにうどん打った。

福岡→熊本出張終わり。

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年越しそばに対抗して年明けうどんという行事があるのをご存じだろうか？

実は私もうどん派なので何となくは知っている。

そうか・・・　赤い具を入れなきゃいけなかったのか・・・



ちょっと定義から外れてしまうけど、久しぶりに年明けうどんやってみるか！




















スタイル的には「武蔵野うどん」になるのかな？




久しぶりすぎてイロイロと失敗してしまった・・・
ま、人様に食べさせて金とるわけじゃないからいいか。


茹でてる最中に端っこの大きい部分を生醤油でツルっと食べるのも手打ちの醍醐味。





めんどくさがらずにたまには打つかな。
（粉いっぱい買っちゃったし）

出汁がウマイ。

胃腸がおかしくなっていたけれど、だいぶマシになってたので何が食べようと近所のうどん屋へ。

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今更ながら巷で噂の10分どん兵衛を比較してみた。
10分どん兵衛を試したのは初めてではないのだけど、比較したのは初。



まずはどん兵衛を2個用意



大盛りどん兵衛でもいいよ。
10分どん兵衛はお湯を多めに入れると良いという話もあるけど、比較なので線まで。







5分待ち



もう1個のどん兵衛にお湯を注ぐ





5分待ち



完成







見た目にあまり変わりはないけどね。



いざ試食。


あ〜、比較するとわかるわ。
10分どん兵衛は生麺感があるね。5分はコシがあるというか、アルデンテというか。
福岡のうどんはやわ麺なんだけど、それに近いかな。
何故か全体的に薄味になった感はある。粉っぽさが無くなったというか。


噂によると粉スープをあげの上に乗せてお湯を掛けるのと、一度あげを避けてから粉スープ入れてあげを戻してからお湯を入れるのとでは、仕上がりが違うらしい。



【総評】
▽好みの問題だが個人的には10分
▽あげは途中入れとかしてみたい
▽どん兵衛はウマイ
▽1人で2杯は寒い2人でワイワイ楽しみたい(´；ω；｀)



30秒どん兵衛もあるらしい。

8月以来2ヶ月ぶりの飛行機。







すげー秋晴れで富士山とか綺麗に見えてたんだろーなー

　　　　　・・・寝てたからわかんないけど。




最近、夕飯の定番であるWESTうどん。福岡のソウルフードと言っても過言ではない。
安くてウマイのである。


福岡に来たんだからラーメンだろ！
と、思うかも知れないけど、うどんだようどん！
日本全国のうどんはラーメンより深いんだよ！




福岡ではごぼ天が定番。
麺のコシは皆無。








安心してください、中洲交番にはお世話になってませんよ！

さて、大型連休も終わり間近。
そんなGWも5日目ですね。






4日間を無駄に過ごして迎えた5日目は・・・

















久し振りにうどん打った！

粉が安かったからさぁ〜　でも安い粉は美味しくないね。